بازار جهانی انواع پسته اکبری – احمد آقایی – فندقی – کله قوچی

بازار جهانی انواع پسته ایرانی در ارقام اکبری – کله قوچی – احمد آقایی و فندقی رو چگونه تحلیل می کنید؟ قدرت ما در برابر رقبایی هم چون امریکا چه میزان است؟

کشور ایران مستعد کشت و تولید انواع میوه و مغز دانه ها نظیر بادام، پسته، فندق و گردو است.

که در این میان تولید انواع پسته ی مرغوب ایرانی، جایگاه ویژه ای دارد.

همین عامل باعث شده که تا چندین سال گذشته که ایران بزرگ ترین تولید کننده ی پسته بود، در بازار جهانی نیز حرف اول را بزند.

اما وضعیت امروزه به چه صورت است؟

بازار جهانی انواع پسته ایرانی در شرایطی که رقیبی همچون آمریکا بسیار قدرتمند ظاهر شده چگونه است؟

وضعیت بازار جهانی انواع پسته ایرانی

بدیهی است که وقتی بازار بدون رقیب باشد و بیشترین میزان تولید و در نتیجه صادرات را یک کشور خاص مشخص کند، تجارت پرسود و موفقی نیز انجام خواهد شد.

اما باید پذیرفت در هر حوزه ی اقتصادی دیر یا زود رد پای رقبا نیز ظاهر شده و بنابراین شرایط کار سخت تر می گردد.

همان طور که می دانید تا  چندین سال پیش که پسته مرغوب ایرانی دچار چالش های امروزی نشده بود، شرایط بسیار عالی بود و ایران بزرگ ترین تولید کننده و صادر کننده پسته در جهان بود.

اما رفتار سازمان دهی شده و برنامه ریزی شده ی کشور آمریکا، از این کشور یک تولید کننده و صادر کننده غدر ساخت.

پسته یکی از محصولاتی بود که می توان گفت سابقه ی شروع آزمایشی کشت و تولید پسته در آن کمتر از 50 سال است.

اما همواره عملکرد علمی و حرفه ای بر سنت غلبه می کند.

و بنابراین آمریکایی که هیچ گونه ی تجربه ای در خصوص تولید پسته نداشت، توانست موقعیت ایران را در بازار جهانی انواع پسته متزلزل نماید.

اما چه شرایطی باعث شده که پسته ی آمریکایی موفق ظاهر شود؟ و نتیجه ی عملکرد حرفه ای آمریکا در تولید پسته چه بوده است؟

قاعدتاً برای این که در بازار جهانی امروز بتوان همواره جایگاه تجاری خوبی داشت، بایستی در نوع محصول به لحاظ قیمت، کیفیت و بسته بندی و البته نحوه ی خدمات رسانی، حرفه ای عمل کرد.

امری که در محصول آمریکایی مورد استفاده قرار گرفته و موجب موفقیت آن شده است.

توجه داشته باشید که قیمت پسته ی آمریکایی در بازار جهانی بسیار مناسب است.

در بحث بسته بندی نیز کشور صنعتی و پیشرفته ای چون آمریکا، قطعاً شرایط ایده آل و قابل پذیرشی از سوی کشورهای مختلف دارد.

این در حالیست که قیمت تمام شده ی پسته ایرانی به جهت مواردی چون تولید سنتی، خشکسالی و آفت زدگی درختان پسته در ایران، بالاست.

در خصوص بسته بندی نیز نیاز به گفتن نیست که اگر چه شاهد حرکت های خوبی بوده ایم، اما هنوز نیازمند توجه و برنامه ریزی بیشتر هستیم.

به طوری که مانند بسیاری از محصولات خشکباری، انواع پسته ایرانی شامل کله قوچی، اکبری، احمد آقایی و فندقی بیشتر به صورت فله صادر می گردند.

در این شرایط واضح است که بازار جهانی، رغبت بسیاری برای خرید پسته از آمریکا خواهد داشت.

مزیت های پسته ایرانی در بازار جهانی انواع پسته

همان طور که بیان شد، در چند ساله ی اخیر، وضعیت صادرات انواع پسته ایرانی دچار چالش شده است.

و با توجه به توضیحات بیان شده می توان دریافت که نیاز به اصلاحات ساختاری در تولید پسته داریم.

اصلاحاتی که تولید، آبیاری، برداشت، فرآوری و بسته بندی و به طور کلی تمام مراحل تولید تا فروش پسته را در بر می گیرد.

کاملاً پیداست که اگر از شیوه های نوین کشاورزی و دستگاه های صنعتی روز در تولید در مراحل مختلف استفاده شود، هزینه ی تمام شده کاهش خواهد یافت.

و این امر گام بزرگی در جهت اصلاح جایگاه پسته ی ایرانی در بازار جهانی محسوب می شود.

اما علاوه بر مسائل عنوان شده، برخی از ویژگی های پسته ی ایرانی باعث شده، تا علی رغم شرایط ایده آل پسته ی آمریکایی، هنوز هم مشتریانی برای خرید پسته از ایران داوطلب باشند.

مواردی که عطر و طعم و کیفیت بسیار عالی، از جمله مهمترین آن هاست.

قطعاً مصرف انواع خشکبار در میان وعده های غذایی و یا حتی صنایع شیرینی پزی و کارخانجات فرآوری، تا حد زیادی برای بهره گیری از خواص و فواید آن و البته بحث عطر و طعم و ارزش افزوده ای است که برای محصول نهایی ایجاد می کند.

به عنوان مثال ایتالیا یکی از کشورهای مطرح در زمینه ی تولید انواع کیک و شیرینی است و بنابراین مغز پسته کال و خوش طعم ایرانی، یک ماده ی اولیه ی عالی در این کشور محسوب می شود.

همین امر باعث شده تا این کشور، برای خرید انواع مغز پسته سبز از ایران اقدام نماید و همه ساله بخش مهمی از تولید پسته ی سبز مرغوب ایرانی برای صادرات به مشتریانی از جمله ایتالیا صرف می شود.

از طرفی بحث فرآوری پسته به روش های خاص و جدیدی مانند تفت اروپایی به عنوان یکی از بهترین گزینه های برای پیشنهاد به مشتریان خارجی محسوب می شود.

در واقع عطر و طعم دل انگیز پسته ایرانی در کنار فرآوری فوق العاده باعث می شود که خریدار خارجی، برای خرید پسته ی ایرانی رغبت بیشتری پیدا کند.

بنابراین اگر چه نیازمند اصلاحات زیر ساخت های تولید پسته در ایران هستیم، اما همچنان مزیت های خوبی برای کار در بازار جهانی انواع پسته داریم.

البته شکی نیست که نمی توان به همین موارد بسنده نموده و تغییر را به آینده ای دور موکول کرد؛ امری که بی شک اقدام مسئولانه و متعهدانه ای می طلبد.

0 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

18 − 5 =