تجارت مغز پسته دهن بست اکبری – کله قوچی – فندقی – احمد آقایی

تجارت مغز پسته دهن بست اکبری – کله قوچی – فندقی – احمد آقایی یکی از بهترین عرصه های اقتصادی بازار فروش پسته را به ویژه در بعد خارجی تشکیل می دهد.

کمتر کسی است که به اهمیت استفاده از انواع مغز دانه ها و محصولات آجیلی در میان وعده های مختلف غذایی و نیز تولید محصولات فرآوری شده واقف نباشد.

به همین دلیل بازار خرید و فروش انواع مغز دانه ها در کشور و به طور کلی جهان، شرایط مطلوبی را طی می کند.

اما در میان برخی از محصولات، جایگاه ویژه ای را به خود اختصاص داده اند.

انواع پسته های خوشمزه و خوش طعم در کیفیت های و انس های مختلف و طعم های متفاوت شور، زعفرانی، لیمویی، نمونه ای از این دست است.

این امر نه تنها در بازار داخلی بلکه بازارهای خارجی نیز مشهود است.

به همین دلیل همه ساله بخش قابل توجهی از خشکبار معامله شده توسط تاجران بزرگ، مربوط به پسته می باشد.

خوشبختانه موقعیت ویژه ی تولید پسته در ایران به عنوان یکی از بزرگ ترین کشورهای تولید کننده ی پسته در جهان، شرایط بسیار مناسبی برای تجارت انواع پسته فراهم نموده است.

همان طور که می دانید در کشور ما انواع پسته تولید می شود که چهار نوع آن تحت عناوین اکبری، کله قوچی، فندقی و احمد آقایی در بازار جهانی بیشتر مورد توجه است.

اما پسته ی ایرانی بیش تر از آن که به صورت پسته همراه با پوست صادر شود، به صورت مغز شده معامله می گردد.

و همه ساله بیشترین حجم صادرات پسته به تجارت مغز پسته مربوط می گردد.

انواع ارقام مورد استفاده در تجارت مغز پسته

همان طور که بیان شد، مغز پسته جامعه ی آماری ویژه ای از صادرات پسته را شامل می شود.

اما چه انواعی از مغز پسته تولید و به تجارت مغز پسته اختصاص می یابد؟

بدون شک با توجه به این که انواع پسته در ایران تولید می شود که به لحاظ ویژگی های ظاهری و کیفی، شرایط متفاوتی را دارند؛ در مورد مغز پسته نیز وضعیت مشابهی وجود خواهد داشت.

به طور کلی مغز پسته تولید شده به دو دسته ی مغز پسته باغی و مغز پسته وحشی تقسیم می گردد.

در مورد مغز پسته باغی همان طور که از اسم آن پیداست، مغز های تولید شده از انواع پسته های اکبری، احمد آقایی، کله قوچی و فندقی را می توان نام برد.

مغز پسته را می توان از پسته های دهن بست، خندان مکانیکی و یا خندان طبیعی تهیه نمود.

بدون شک برای تجارت مغز پسته، هر کدام از مغزهای مذکور با در نظر گرفتن ویژگی های حاکم بر بازار هدف به لحاظ الگوی مصرف و استانداردهای بهداشتی انتخاب می گردند.

به عنوان مثال برای تجارت با کشورهایی که به آفلاتوکسین پسته و سلامت آن اهمیت ویژه ای می دهند، استفاده از مغز پسته فندقی دهن بست گزینه ای مناسب خواهد بود.

این امر نه تنها در خصوص سلامت محصول بلکه به لحاظ قیمت نیز بسیار مناسب می باشد.

نکته ی دیگری که در مورد پسته های باغی و مغز های تولید شده از آن وجود دارد، بحث نوع پسته به لحاظ رسیده و گلدار بودن یا کال و نارس بودن آن است.

در واقع تجارت مغز پسته هم به مغز های تهیه شده از پسته های رسیده اختصاص دارد و هم ارقام تولید شده از پسته های نارس را تشکیل می دهد.

در مورد مغز پسته های رسیده شرایط واضح است؛ اما برای تجارت مغز پسته کال، بایستی مدت زمان مشخصی قبل از رسیدن پسته به صورت کامل، پسته ها به همراه شاخه چیده شده و تحت شرایط مناسبی آماده گردند.

مغز پسته های نارس باغی از رنگ سبز تا زرد متغیر است و در این میان افزایش سبزی، یکی از معیارهای افزایش کیفیت محصول خواهد بود.

تجارت مغز پسته کال یا نارس با کشورهایی مانند ایتالیا که موقعیت ویژه ای در تولید انواع شیرینی دارند، وضعیت قابل قبولی دارد.

تجارت مغز پسته وحشی بنه و سرخس

اما پسته های وحشی تولید شده در ایران را با دو نوع مغز پسته وحسی بنه و مغز پسته کوهی سرخس می شناسند.

بدون شک هر کدام از گزینه های مذکور برای تجارت مغز پسته گزینه ای عالی خواهد بود.

چرا که با دارا بودن خواص بسیار عالی در این پسته ها، بحث ارگانیک بودن و تولید کاملاً طبیعی و سالم آن ها از اهمیت ویژه ای برخوردار است.

این امر موجب شده تا پسته وحشی سرخس با دارا بودن گواهی ارگانیک از شرکت بیوسان گواه، مستعد کار در بازار جهانی شود.

البته تولید مغز پسته وحشی سرخس محدود به شمال شرق کشور می گردد.

اما بنه، به میزان قابل توجه و در استان های مختلفی نظیر کرمان، اصفهان، یزد و خوزستان قابل برداشت است.

البته این بدان معنا نیست که تجارت مغز پسته کوهی بنه، هم اکنون شرایط مطلوبی دارد.

متأسفانه این محصول ناب و فوق العاده ی کشاورزی به دلیل عدم آگاهی و نیز عدم برنامه ریزی مناسب از برداشت و تجاری سازی آن در سطح بازارهای جهانی، موقعیتی در خور ندارد.

به طوری که حتی در برخی مناطق این محصول ناب کشاورزی، خوراک دام می گردد.

اما قطعاً برای تاجرانی که به دنبال ارائه ی محصولاتی خاص و کمتر شناخته شده در بازارهای جهانی هستند، تجارت مغز پسته کوهی بنه یک انتخاب عالی خواهد بود.

بازرگانی خشکبار آرین با فعالیت در بستر اینترنت، امکان دسترسی به انواع مغز پسته باغی و وحشی را برای تجار محترم فراهم نموده و کارشناس متخصص این گروه در بخش تماس با ما آماده ارائه ی مشاوره جهت تجارت انواع محصولات می باشد.

0 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

10 − دو =