خواص میوه خشک اسلایس آجیلی صنعتی درجه یک

خواص میوه خشک اسلایس آجیلی صنعتی درجه یک از جمله بهترین ویژگی هایی است که با تکیه بر آن و فرهنگ سازی درست، می توان زمینه ی توسعه ی فروش این محصولات را در بازار فراهم نمود.

همان طور که می دانید یکی از قدیمی ترین روش های مورد استفاده توسط بشر به منظور نگهداری میوه جات و سبزیجات، خشک کردن بوده است.

بر این اساس در بسیاری از کشورهای دنیا، شاهد خشک کردن انواع مختلفی از میوه هستیم که تحت عنوان خشکبار خرید و فروش می شوند.

در ایران نیز به عنوان یکی از قوی ترین و متنوع ترین کشورها به لحاظ تولید انواع میوه، دارای پیشینه ی خوبی در خشک کردن میوه هستیم که به عنوان مثال می توان، انواع انجیر، قیسی و زردآلو، توت، آلو و مواردی از این دست اشاره کرد.

اما از آن جایی که همواره صنعت و تکنولوژی به کمک بخش های مختلف زندگی بشری آمده و آن را متحول کرده است؛ در خصوص خشک کردن میوه نیز وضعیت به همین صورت می باشد.

در واقع دستگاه های صنعتی خشک کردن میوه، تحولی عظیم در روش خشک کردن انواع میوه ایجاد نموده است که این امر در ایران نیز از شرایط مطلوبی برخوردار است.

خواص میوه خشک ارقام صنعتی

اما در مورد این که آیا تمامی خواص میوه های تازه در میوه های خشک شده نیز یافت می شود باید گفت، بسته به مواد مورد استفاده در خشک کردن، روش مورد استفاده و نیز نوع میوه، برخی از خواص کاهش می یابد اما در برخی موارد مانند شیرین تر شدن نیز شاهد افزایش هستیم.

به طور مثال حرارت دستگاه های حرارتی موجب می شود که بخش قابل توجهی از ویتامین c موجود در محصولی مانند میوه خشک از بین برود.

و یا افزونی هایی که در فرآیند خشک کردن به جهت جلوگیری از کدر شدن میوه در فرآیند خشک شدن و نیز افزایش کیفیت ظاهری به آن اضافه می شود، ممکن است برخی از خواص را کاهش دهد.

بنابراین بهترین شیوه خشک کردن میوه خشک، خشک کردن بدون استفاده از مواد افزودنی است که قاعدتاً در مورد این روش، نظر مشتری و میزان اهمیتی که به ظاهر محصوص می دهد نیز مهم است.

به عنوان مثال اگر در خشک کردن سیب، از مواد نگهدارنده و افزودنی استفاده نشود، غالباً رنگ محصول کمی تیره تر می شود که این مسئله برای مشتری که به دنبال سیب خشک کاملاً سفید است، ممکن است جذاب نباشد.

البته مواد افزودنی در خشک کردن میوه بایستی در حد مجاز باشد اما طبیعی است بهترین روش خشک کردن میوه، روش بدون استفاده از مواد افزودنی خواهد بود.

در این جا به منظور آشنایی با خواص میوه خشک، سعی می کنیم چند مورد را معرفی نماییم.

خواص میوه خشک پرتقال اسلایس

همان طور که قبلاً اشاره شد در فرآیند خشک شدن برخی از مواد مانند ویتامین c کاهش قابل توجهی می یابند ولی در مورد مواردی مانند میزان شیرینی، با عنایت به این نکته که بخش قابل توجهی از آب میوه تبخیر شده و میزان مواد قندی موجود با تجمع بیشتری همراه خواهند بود، بنابراین میوه های خشک شده از انواع تازه آن شیرن تر خواهند بود.

در مورد خواص میوه خشک نیز، بررسی خواص میوه های تازه می توان راهنمای خواص انواع میوه خشک باشد.

و اما پرتقال چه خواصی دارد؟

پرتقال میوه ای ترش و شیرین با خواصی عالی است که از آن جمله می توان به تصفیه خون اشاره کرد.

خاصیت دیگر آن ضد اسپاسم بودن و آرامش دهنده بودن آن است؛ بنابراین همچنان که انواع دمنوش های گیاهی و میوه ای استفاده می شود، استفاده از چندین ورقه پرتقال خشک، می تواند گزینه ای مناسب برای بخشیدن عطر و طعمی عالی به دمنوش باشد.

برخی از دیگر خواص آن به شرح زیر است:

• مناسب برای رژیم لاغری
• جلوگیری از سرطان لوزالمعده
• نرم کننده سینه
• ادرارآور بودن

در پایان یادآور می شود که میوه خشک پرتقال اسلایس را در بازار عمدتاً به صورت با پوست و بدون پوست تامسون و همچنین پرتقال خونی با پوست می توان یافت.

خواص میوه خشک هلو صنعتی

هلو از جمله محبوب ترین میوه های تابستانی است که عطر و طعم بی نظیری داشته و خشک شده ی آن نیز بسیار خوشمزه می باشد.

این میوه را هم به صورت آفتاب خشک و سنتی و هم با استفاده از دستگاه های صنعتی و به صورت ورقه شده و اسلایس خشک می کنند.

میوه خشک شلیل و البته برخی موارد میوه خشک زردآلو یا همان برگه زردآلو نیز از جمله دیگر میوه خشک های این خانواده هستند که به صورت دستگاهی نیز قابلیت خشک شدن دارند.

نخستین ویژگی بارز هلو، فیبر فراوان آن است که مانند بسیاری از میوه های خشک، در میوه خشک هلو بیشتر است.

همان طور که می دانید، فیبر یک ماده ی فوق العاده برای رفع یبوست و تنظیم دستگاه گوارش محسوب می شود.

با مصرف هلو می توان به مبارزه با سرطان کولون رفت زیرا احتمال ابتلا به این سرطان را کاهش می دهد.

• گزینه ای عالی برای مدیریت سیستم عصبی به دلیل بالا بودن فیبر آن
• کاهش استرس و اضطراب
• کاهش کلسترول و چاقی
• تقویت سیستم ایمنی بدن
• خواص فوق العاده برای پوست که همین عامل موجب شده استفاده ی آن در کرم های آرایشی و بهداشتی قابل توجه باشد.

خواص میوه خشک موز صنعتی

اولین نکته ای که در استفاده از میوه خشک موز به چشم می خورد، کاهش فوق العاده وزن آن در مقایسه با موز تازه است.

همان طور که می دانید وزن قابل توجهی از موز را پوست آن تشکیل می دهد و بنابراین خشک شده ی آن برای حمل و نقل و استفاده در مواردی مانند کوهنوردی، مسافرت، میان وعده ی کودکان و حتی گزینه هایی چون همایش ها بسیار مناسب تر خواهد بود.

• مناسب برای ورزشکاران به دلیل وجود پتاسیم به منظور تنظیم فشار خون
• عالی برای کودکان به دلیل داشتن کربو هیدرات و خاصیت انرژی زا بودن آن
• وجود آهن و خون ساز بودن
• مناسب برای درمان اسهال

از جمله خواص میوه خشک موز به شمار می رود.

خواص میوه خشک انجیر صنعتی

مانند بسیاری از دیگر انواع میوه خشک، انجیر را می توان هم به صورت سنتی و کامل و هم به صورت صنعتی و اسلایس شده خشک نمود.

این میوه که زمان حضور تازه ی آن در بازار محدود است، بیشتر به صورت خشک شده و به عنوان یک میان وعده ی عالی قابل استفاده است.

• انجیر به دلیل داشتن خاصیت آنتی اکسیدان، ضد سرطان است
• مناسب برای از بین بردن بوی بد دهان
• درمان کم خونی ناشی از کمبود آهن
• افزایش تراکم استخوان به دلیل وجود کلسیم و پتاسیم

خواص میوه خشک سیب صنعتی

سیب تازه دارای خواص بسیاری بوده و به عنوان یکی از میوه هایی است که مصرف سه عدد آن در روز توصیه می شود.

و اما برخی از خواص میوه خشک سیب در زیر بیان می شود.

• گزینه ای مناسب برای طراوات و شادابی پوست و رفع رنگ پریدگی، خشکی و ترک خوردگی پوست که موجب استفاده ی آن در کرم های آرایشی و بهداشتی شده است.
• مفید برای دهان و دندان و امکان استفاده از آن در نبود مسواک
• مفید برای نقرض و درد مفاصل با تنظیم فشار خون
• خاصیت آرام بخشی و مفید بودن برای مغز که موجب می شود استفاده از آن به عنوان دمنوش، گزینه ای عالی باشد.

میوه خشک سیب به صورت سیب سفید بدون پوست، سیب سبز با پوست و سیب قرمز با پوست تولید و روانه بازار می شود.

خواص میوه خشک بلوبری وارداتی

همان طور که می دانید، در بازار ایران علاوه بر میوه خشک های داخلی، برخی از ارقام وارداتی نیز عرضه می شود که زمینه ی بهره مندی از خواص میوه خشک های سایر مناطق جهان را نیز فراهم نموده است.

میوه خشک کرنبری، گوجی بری، رز بری و بلوبری از جمله ی این موارد هستند.

در این میان میوه خشک بلوبری یکی از عالی ترین نمونه میوه خشک های وارداتی است که شرکت های دمنوشی، این میوه خشک را در پک های دمنوشی خود عرضه می نمایند.

• مناسب برای بیماری های قلبی به دلیل این که منبعی غنی از آنتوسیانین ­هاست
• مناسب برای بیماران دیابتی به دلیل کاهش میزان کلسترول در بیماران دیابتی
• مفید بودن برای استخوان و انعقاد خون به دلیل دارا بودن ویتامین K
• کمک به بهبود کارکرد دستگاه گوارش به دلیل دارا بودن فیبر

خواص میوه خشک زنجبیل وارداتی

از دیگر خشکبار وارداتی به ایران، زنجبیل حبه است که میوه خشک زنجبیل نیز نامیده می شود.

همان طور که می دانید، زنجبیل به عنوان یک ادویه ی دارویی عالی شناخته می شود که در مناطق استوایی به مقدار بسیار زیادی کشت و تولید می گردد.

بنابراین کشورهایی مانند تایلند، دارای شرایطی عالی برای تولید میوه خشک زنجبیل می باشند.

البته طبیعی است که تمام خواص زنجبیل را نمی توان در میوه خشک آن یافت؛ چرا که افزودنی هایی نظیر شکردر روند تولید این محصول مورد استفاده قرار می گیرد.

• زنجبیل تازه برای سرماخوردگی و آنفولانزا مفید است
• زنجبیل خشک برای تهوع و سرگیجه مناسب می باشد
• درد عضلانی را از بین می برد
• موجب کاهش کلسترول می گردد
• مناسب برای پیشگیری از آلزایمر

خواص میوه خشک گلابی اسلایس

گلابی میوه ای شیرین و آبدار است که لطافت و نرمی آن در کنار طعم و عطر بی نظیرش برای بسیاری خوشایند بوده و بنابراین فرآورده هایی مانند کمپوت آن نیز از محبوبیت خوبی برخوردار می باشند.

اما برخی از خواص این میوه ی تابستانی در ادامه بیان می شود.

• برای درمان امراض سینه مناسب می باشد
• به دلیل دارا بودن ارسینک برای درمان رعشه مفید است
• موجب جلوگیری از ابتلا به پوکی استخوان می شود
• مناسب برای کاهش کلسترول خون است

خواص میوه خشک توت فرنگی صنعتی

توت فرنگی یکی از پرکاربردترین میوه ها در صنایع غذایی فرآوری است و طعم خاص آن موجب شده که طعم توت فرنگی یکی از پرطرفداراترین طعم ها باشد.

علاوه بر فرآوری توت فرنگی، خشک کردن آن نیز در سال های اخیر گسترش خوبی داشته است.

به طوری که علاوه بر مصارف آجیلی و به عنوان میوه خشک توت فرنگی، در مصارف دمنوشی نیز جایگاه مناسبی پیدا کرده است.

• دارا بودن کلسیم، آهن و فسفر توت فرنگی را به یک ماده ی مناسب برای بهبود کارایی مغز تبدیل کرده است
• استفاده از توت فرنگی خشک برای جلوگیری از ابتلا به سرطان سری مناسب می باشد
• به دلیل داشتن فیبر برای دستگاه گوارش مفید است
• با داشتن پتاسیم برای تنظیم فشار خون مناسب می باشد

علاوه بر موارد بیان شده، امروزه تنوع بسیار بالایی در انواع میوه خشک داریم که طیف گسترده ای از انواع میوه های تابستانی و پاییزی را در بر می گیرد.

خربزه، طالبی، هندوانه، کیوی، خرمالو، آناناس و بسیاری از دیگر میوه خشک ها، امروزه قابلیت خشک شدن به روش صنعتی را دارند که موجب ایجاد تنوعی عالی برای آجیل میوه خشک شده اند.

همان طور که گفته شد افزایش تبلیغات در جهت معرفی خواص میوه خشک می تواند تأثیری بسزا در افزایش استقبال خرید آجیل میوه خشک داشته باشد.

این تبلیغات می تواند علاوه بر فضای مجازی و تبلیغات اینترنتی، به صورت درج خواص بر روی میوه خشک های بسته بندی شده انجام گیرد.